#一秒變大廚的秘密武器
紐約、巴黎、東京,全球各大城市都有好吃的美食和知名的餐廳,如何探索當地的美味,CNT全球旅遊網(Conde Nast Traveler)特別推薦八大城市的最佳食品伴手禮,其中舊金山則一致推薦:Stonehouse
喜歡逛市集的我,不管到哪個城市都喜歡去在地小農市集挖寶,除了新鮮的蔬菜水果外,也常發現最道地自然的美味,StoneHouse更是每次到舊金山必補貨的商品啊!
Stonehouse商店位於舊金山渡輪大廈(Ferry Building Pier1 ),他們家不只橄欖油好,油醋及香料也非常厲害,全都是加州農產品製造,得過不少獎項。在Ferry Building的商店門口有各種試吃大家可以慢慢品嘗挑選。店家貼心的幫大家調配好烹飪方式及橄欖油搭配香料及油醋的種類,印成小本子送給買產品的顧客們。(COVID-19 後試吃暫時收起來)
目前因為橄欖油玻璃瓶太重還在想海運方案,倒是義式香料可以先空運讓大家試試這無與倫比的好滋味!
是否煩惱每次煮出來的義大利麵、燉飯總是脫離不了台式口味,這也是我在台灣烹煮的困擾,搬來美國後幾乎天天煮飯,更下定決心尋找在地小農的食材與香料!
這次介紹五種天然香料:
A.義大利麵上桌前撒上『AGLIO OLIO』,拍胸保證像級高級餐廳的義式料理,瞬間讓味覺充滿層次感😋
用途不只這樣還可以撒在奶油煎干貝上提味,烤蘑菇、水煮或煎蛋、或做美國家常菜:奶油蒜頭檸檬炒大蝦,上桌前蕭灑撒一把在盤上就對了!
我還常用來做Baguette麵包沾醬,記得之前帶回台灣不到兩個月整罐橄欖油和香料全被消滅,連里仁又乾又不好吃的土司沾上這個特調沾醬,整條立馬被秒殺,就知道它有多美味了:)
要創造一個簡單的開胃菜,結合你最喜歡的油,享用新鮮麵包沾油醋。
如何製作完美的香醋沾醬:橄欖油+帕薩米克醋+秘密武器Aglio Olio(或其他款香料也可,下方有介紹),當然這個特調沾醬也可以倒在生菜沙拉上,也是非常的可口美味,不論牛排、雞肉、豬肉、雞蛋、蔬菜、義大利麵、蝦、海鮮、馬鈴薯、香醋,都很適合加入Aglio Olio
B.另一款香料非『NAPA VALLEY BLEND』莫屬,更是最暢銷的香料,這款香料加上他們的橄欖油及油醋,不僅吃得出新鮮且更是好滋味。對於令人上癮的沾油,將1湯匙NVB與4湯匙橄欖油混合,靜置一小時,調整味道。搭配新鮮麵包。也非常適合紅醬意大利麵用,更可以用NVB代替麵粉將雞肉撈出來進行煎炸(就是充滿義式香料的炸雞口味囉)。製作美味的快速義式烤麵包,休閒小吃或開胃菜,更可以混合成漢堡肉,做出美味的漢堡,炒或煎蛋都可以加入甚至用NVB抹於烤豬排也可相當提升味蕾的層次感
C.『OMG』“洋蔥、芥末和大蒜”讓這種混合香料得名,但它的意義遠不止於此!
OMG 是一種濃郁、可口、用途廣泛,是雞肉、羊肉、火腿和鮭魚的完美搭配。從深色綠葉蔬菜到紅蕃薯,各種蔬菜也很棒,非常適合炒雞蛋或菠菜和奶酪煎蛋。 在烹飪前後調味鮭魚,以獲得最佳風味。
D.『Chipotle Honey』墨西哥辣椒蜂蜜:甜、煙熏、辣!適合夏季燒烤的任何食材上!將 Chipotle Honey 與奶油和羅勒油混合,塗抹在烤玉米棒上並用切碎的香菜裝飾,以獲得美味的夏日佳餚- 或嘗試墨西哥美食-烤玉米 Elote
烤羊排也非常適合先Chipotle Honey醃過半天,裡面含孜然的香味,烤出的羊排在刷上蜂蜜+一點點白醋上色~超級美味啊!
E.『North Beach Blend』這款是義大利香草和香料的經典組合,具有來自超脆辣椒片、番茄醬、義大利麵、撒在佛卡夏上或作為比薩餅上的美味配料,都很美味。
可將 1 湯匙 NBB 與 4 湯匙自製混合油、羅勒油、大蒜油或迷迭香油混合,浸泡 1 小時,品嚐並調整。最好提前做——浸泡的時間越長,味道就越好,以獲得可口的新鮮法式麵包一起食用。
製作出色的義式烤麵包,也非常適合用作義大利麵的番茄醬。用橄欖油炒 1/2 洋蔥、幾瓣大蒜和 NBB,製作簡單的自製意大利麵醬,直到變軟,然後加入罐裝牛番茄,用文火燉,加鹽調味。
撒上大蒜麵包或烤蔬菜,也可混合成新鮮的比薩麵團。 添加到肉丸或肉餅中,以獲得充滿活力的義大利風味
最後特別推薦最近的心頭好~Maldon煙燻海鹽片
平常我常料理牛排,所以對於各式鹽品的搭配頗在意,之前推薦過永豐餘的七彩鹽之花也是廚房必備單品之一,這款馬爾登煙燻海鹽片更不容錯過!
馬爾登煙燻海鹽片非常適合任何牛排、鮭魚或蔬菜,讓食材散發出煙燻火烤的香氣。
美麗晶體、口感鬆脆的海鹽片,採用傳統技術,英國橡木精心燻製,該橡木已獲得英國林業委員會可持續發展計劃的認可。 自 1882 年以來,Maldon 海鹽片就由英格蘭埃塞克斯郡莫爾登鎮(當地人稱為“泥上的馬爾登”)的河口海水製成。它採用傳統工匠原始方法手工製作,創造出美麗的金字塔形鹽晶體,它具有天然礦物質的美味平衡,既健康又可提升任何菜餚。
這次開團共三品項,香料分兩容量~
✅五種香料綜合組:每瓶3TBSP,優點:每樣都可試試,就知道最愛哪幾項;缺點:小小一瓶
✅夾鏈袋包裝3~4oz 最划算,常下廚買這容量,建議可從最暢銷這三款入手:A.Aglio Olio / B. NAPA VALLEY BLEND/ D.Chipotle Honey
請私訊下單,7/28結單
📍1 綜合款:$1250/一盒五入
📍2 單獨包裝款:$750/ 3~4oz (請告知要A、B、C、D、E哪幾款)
📍3 Maldon煙燻海鹽片:$750 /4.4oz box
國內運費$65;2000以上免運
StoneHouse是舊金山在地小農,為確保風味和新鮮度,每月小量生產
請私訊下單,如遇訂貨量太大無法供貨 ,以匯款順序確保
溫馨提醒:台灣氣候炎熱,為確保品質,開封後建議可放冷藏儲存
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過30萬的網紅波波星球泡泡哥哥BoboPopo,也在其Youtube影片中提到,❤️【台灣好行官方網站】 https://www.taiwantrip.com.tw/line/41?x=1&y=4 ❤️皇冠北海岸線套票資訊 👑【野柳經典女王遊👉優惠:250元】 1.北北基好玩卡交通暢遊一日券x1 2.野柳地質公園門票x1 3.野柳地質公園禮品部 商品100元抵用劵x1 👑【...
金山牛b牛排 在 YEH 小葉美食旅遊頻道 Facebook 的最讚貼文
// Garden Party Restaurant
▫️頂級肋眼牛排套餐$1080
▫️鮮蝦干貝xo醬拌醬$380
▫️鹽烤鮭魚帕瑪森青醬燉飯$380
▪️A套餐+$80/B套餐+$140/C套餐+$240
⏰營業時間11:30-21:30
🏠 新竹市東區金山六街六巷2號
-
新竹金山街最美打卡聖地Garden Party
大理石磁磚桌、高雅餐具 花園造景
音樂放鬆愉悅 營造出浪漫的氣氛🌹
-
近期新菜單上市✨
推出了商業午餐 價位$590-$1080
選一份主食。包含了湯品、手工麵包
檸檬油醋沙拉、飲料、甜點
▪️肋眼牛排
Prime 等級肋眼 一吃就知道品質很優質
選擇五分熟切開後咬下 滿滿的新鮮肉汁
我覺得水準有到 而且還很合我胃口
▪️ 鮮蝦干貝xo醬拌醬
使用Barilla angel hair pasta屬於很細的細麵
再用自製干貝XO醬拌炒 擺上八隻鮮蝦
醬汁質地非常濃稠 XO干貝味道濃郁
不是屬於耐吃型的口味 建議與朋友一起分享
▪️ 鹽烤鮭魚帕瑪森青醬燉飯
不要以為飯量看似不多 事實上容器挺深的
吃過兩次青醬燉飯 米飯不僅有彈性還很入味
鮭魚有事先醃製過再鹽烤 稍微有點鹹
不過與青醬燉飯搭配起來是剛剛好的
▪️飲料 咖啡/紅茶 更換其他飲料折50元
推薦果昔系列或是花果茶系列
與小草作合作 有多款花果茶可試香
▪️甜點 套餐附手工奶酪 更換其他折80元
手工甜點皆由Garden Party御用甜點師製作
每次去都會推出不同的特色甜點
-
若覺得單點價格太高或超出預算
那可以參考一下現在的商業午餐
一人點一份 一起分享也能吃飽飽😉
金山牛b牛排 在 ㄩㄐ帶你一起吃喝玩樂 Facebook 的最佳解答
Garden party
我又來啦~
好喜歡的garden party出新餐點
迫不及待就趕快敲定時間!
-
✔ 玫瑰花園雙人餐 $1980
✔ 漁夫派對披薩 $380
✔ 伯爵戚風蛋糕 $130
✔ 80%生巧克力 $140
比起單點更推薦給大家的是雙人套餐,不論環境還是餐點都很適合過節或聚餐!
玫瑰花園雙人套餐裡面就含有湯品、麵包、沙拉、前菜主食跟飲料甜點。主食有A (勒眼牛排、爐烤鮭魚)、B (小羔羊排、戰斧豬排)兩種選擇,我選了主食A,牛排六七分熟,帶有一點點的紅肉但口感嫩中帶有口感非常剛好,我超級喜歡而且不用沾任何醬料就很讚🤤爐烤鮭魚非常香又鮮甜多汁我也很喜歡(☆´3`)帶皮薯條不油膩用一點松露提味就可以!
前菜有干貝、小卷跟帝王螺可以三選二,小卷跟帝王螺醬料都一樣是番茄為主下去製作,很開胃。
飲品玫瑰葡萄柚氣泡飲不僅顏色美也很好喝,酸酸甜甜的很解暑。可可不會太淡也不會很濃屬於微苦甜的那種,配伯爵戚風蛋糕蠻剛好的!套餐裡的甜點是阿芙佳朵,淋一點濃縮苦苦甜甜超好吃,上次就愛上這次來當然要點兩個😝
除了套餐以外多人聚餐很推薦點個披薩大家分食,料非常多!雖然不是驚豔但是是好吃的披薩🍕
伯爵戚風蛋糕中間有酸酸的莓果醬,很解膩。生巧克力因為很濃郁所以建議大家一起分食才不會膩。
-
📍 新竹市東區金山六街六巷2號
⏲ 11:30-21:30
-
#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍#ㄩㄐ吃新竹
金山牛b牛排 在 波波星球泡泡哥哥BoboPopo Youtube 的最佳貼文
❤️【台灣好行官方網站】
https://www.taiwantrip.com.tw/line/41?x=1&y=4
❤️皇冠北海岸線套票資訊
👑【野柳經典女王遊👉優惠:250元】
1.北北基好玩卡交通暢遊一日券x1
2.野柳地質公園門票x1
3.野柳地質公園禮品部 商品100元抵用劵x1
👑【中角灣FUN浪一下👉優惠:1400元】
1.北北基好玩卡交通暢遊一日券x1
2中角灣衝浪中心 SUP立式划槳或衝浪(裝備+教學)2小時★務必前三天預約
3.Quiet B. Days靠北過日子 任選飲料1杯
👑【朱銘藝文好時光👉優惠:550元】
1.北北基好玩卡交通暢遊一日券x1
2.朱銘美術館門票x1
3.下午茶1客(店家2擇1)
a.朱銘美術館咖啡坊(飲品任選+手工蛋糕/餅乾)
b.三芝淺水灣share café下午茶(飲品任選+蛋糕乙塊+手工餅乾)
👑【金山溫泉小旅行👉優惠:630元】
1.北北基好玩卡交通暢遊一日券x1
2.金山溫泉店家二選一
a.舊金山總督溫泉 戶外大眾湯+下午茶
b.金湧泉SPA溫泉會館 露天風呂泡湯+英式下午茶+飲料暢飲
3.金山伴手禮百元兌換券(店家2擇1)
a.汪汪地瓜園
b.金山藷童瑤
❤️【皇冠北海岸線乘車路線】
👉去程:捷運淡水站 👉野柳地質公園(野柳海洋世界)
1 捷運淡水站
2 大崛(淺水灣)
3 三芝遊客中心(名人文物館)
4 北觀風景區管理處(白沙灣)
5 富基漁港(石門婚紗廣場)
6 富貴角燈塔
7 老梅(綠石槽)
8 石門洞
9 中角灣
10 基督教平安園
11 筠園(金寶山園區)
12 朱銘美術館
13 金山區公所(老街)
14 金山遊客中心(獅頭山公園)
15 加投里(溫泉區)
16 野柳地質公園(野柳海洋世界)
❤️記得👉訂閱 #波波星球
https://reurl.cc/yZaAm6
❤️追蹤👉泡泡哥哥
【泡泡來了YT】https://reurl.cc/7XqVkl
【FaceBook】https://reurl.cc/ZOoNWg
【Instagram】 https://reurl.cc/j7erR2
❤️追蹤👉波波星球
【FaceBook】https://reurl.cc/1xWO19
❤️舞蹈詢問👉波波星球x泫舞蹈教室
【FaceBook】https://reurl.cc/X6bQmD
❤️聯絡方式
👉LineID:abcd614
👉電話:0988208816 (Denny)
👉Email: asdfghjkl3252882@yahoo.com.tw
👉更多影片如下
❤️【幼兒舞蹈】https://reurl.cc/Njoxyn
❤️【兒童舞蹈】https://reurl.cc/xZ836b
❤️【廣場舞蹈】https://reurl.cc/8GV9NM
❤️【泡泡就愛聊】https://reurl.cc/rxVY6N
❤️【泡泡就愛旅遊】https://reurl.cc/1xWO3Y
❤️【泡泡就愛吃美食】 https://reurl.cc/oL3YrQ
❤️【表演有哪些】https://reurl.cc/b5omDl
👉更多影片如下
❤️台灣旅遊❤️
🌟【台灣旅遊】台灣好樂園主題曲
https://www.youtube.com/watch?v=ALV7t7nLVGc
🌟【台中旅遊】台中旅遊懶人包
https://youtu.be/O7ay-VLihak
❤️夜市美食❤️
🌟【台北👉士林夜市】
https://youtu.be/m8-EbwF4U7Q
🌟【台北👉樂華夜市】
https://youtu.be/k50jnLM8AmM
🌟【台北👉三和夜市】
https://youtu.be/V8e0usO1e-Y
🌟【台南👉武聖夜市】
https://youtu.be/yzYITABOcWk
🌟【桃園👉中壢夜市】
https://youtu.be/LG-I6gLohyo
🌟【台北👉臨江街夜市】
https://youtu.be/DdCMoJ6D0mk
🌟【台北👉寧夏夜市 超好吃紅燒肉羹】
https://youtu.be/qHdijIrn4D0
🌟【台北👉興南夜市 便宜又大碗的芒果冰 】
https://youtu.be/wINxWbZNHO4
🌟【台北👉南雅夜市七間美食】
https://www.youtube.com/watch?v=4cJ22zZknh4
❤️台北美食❤️
🌟【蒙古烤肉36年天天客滿 】
https://youtu.be/xPJvjvlRCes
🌟【CP值超高的豆漿店 】
https://youtu.be/i0EvgwjM8LE
🌟【西門町必吃加熱滷味 】
https://youtu.be/tp2Y3ZxhfkE
🌟【西門町 路人大推美食 】
https://youtu.be/_OBAm5u_GuA
🌟【CP值超高平價牛排 】
https://youtu.be/kDn6SRvPywI
🌟【麻辣火鍋吃到飽三家店哪裡不一樣? 】
https://youtu.be/We6rVSjAD74
❤️新北美食❤️
🌟【中和巨無霸漢堡 CP值破表】
https://youtu.be/F-ZNx4P74AA
🌟【中和南勢角美食】
https://youtu.be/U4Pa0nYbans
🌟【中和華新街南洋美食】
https://www.youtube.com/watch?v=i4lNtRA03XE
❤️新竹美食❤️
🌟【新竹人激推必吃美食 上集】
https://youtu.be/C6_bgnJ8Ssc
🌟【新竹人激推必吃美食 下集】
https://youtu.be/U_ODWXbIXiM
❤️台南美食❤️
🌟【台南人大推 現宰溫體牛火鍋】
https://youtu.be/rLvSySKU84s
🌟【什麼茶一天限量20杯?】
https://youtu.be/bLCIJNGHaGY
🌟【武聖夜市必吃美食】
https://youtu.be/yzYITABOcWk
🌟【台南波霸蛋塔】
https://youtu.be/UvyO5mVH_lk
🌟【海安路人氣美食】
https://youtu.be/Daq8z9bopDM
❤️桃園美食❤️
🌟【金首爾韓國料理】
https://youtu.be/_T5-7reicSg
🌟【中原大學必吃美食】
https://youtu.be/8kQ9GVzXteA
🌟【中壢必吃甜點店】
https://youtu.be/ebqGmfulbjs
🌟【中壢 銅板美食】
https://youtu.be/mdGRYHwLGNE
❤️基隆美食❤️
🌟【五家基隆中正巷弄私藏麵食大推薦】
https://www.youtube.com/watch?v=Cj9SYqj5O98
#北海岸旅遊 #北海岸景點 #北海岸自由行 #台灣好行
#泡泡來旅遊 #travel #vlog #旅遊節目 #皇冠北海岸
金山牛b牛排 在 金山老街附近的牛排館-川欣牛排 - YouTube 的推薦與評價
Comments1 · 高竿牙藝看診流程 · 小白牛,今天就吃你的 牛排 了! · 哇塞! · 街头 牛排 ,38一份……不知道为啥,没有想买的欲望 · 伊那利與ikea鯊鯊 · 『暗黑破壞神4 ... ... <看更多>
金山牛b牛排 在 金山人報報| Facebook 的推薦與評價
March 11 ·. 冰友啊. 牛B牛排屋. 即將開幕. 地址!新北市金山區中山路216號. 期待你們來品嚐美食. All reactions:. ... <看更多>